Жуйте дольше, чтобы похудеть
Помогает ли тщательное пережевывание пищи съедать меньше? На этот вопрос можно ответить утвердительно благодаря исследованию, проведенному китайскими учеными, результаты которого опубликованы в журнале «American Journal of Clinical Nutrition».
[[MORE]]Люди, которые имеют привычку жевать долго, съедают меньше. Этому многих из нас пытались научить наши мамы, предлагая пережевывать каждый кусочек «33 раза», но согласитесь, что хорошие привычки прививаются с трудом.
Недавно было документально продемонстрировано, что 40 жевательных движений вместо средне статистических 15−ти уменьшают калорийность обеда почти на 12%. А это означает, что старательно и долго жующим людям в течение года удастся избавиться от лишних 11 килограммов веса. Долгое жевание помогает съедать меньше еды и контролировать вес тела.
По мнению экспертов Посольства медицины, этот факт поможет оказаться мощным психологическим подспорьем в проведении диеты. Судите сами. Вы можете накладывать в тарелку столько любимой пищи, сколько захотите, намереваясь съесть все, но сделать этого не сможете, поскольку при тщательном и долгом пережевывании насыщение наступает гораздо быстрее: вы съедите ровно столько, сколько требуется организму, ни больше ни меньше, и без особых усилий над собой.
При тщательном пережевывании пищи глюкоза поступает в кровь постепенно, а гормоны, ответственные за переработку питательных веществ, вырабатываются в умеренных количествах: в организме производится меньше грелина — гормона, вызывающего аппетит.