Томатная паста на зиму рецепт. Как приготовить томатную пасту
Томатная паста – необходимый продукт в доме. Причем он нужен как летом, так и зимой. Конечно, можно зайти в магазин и выбрать пасту любого производителя, но тот, кто пробовал томатную пасту домашнего приготовления, обязательно почувствовал разницу. Поэтому многие домашние хозяйки в период массового созревания помидор задумываются о том, чтобы сделать её самим. Предлагаем вам познакомиться с тем, как варить томатную пасту. [[MORE]] Томатная паста получается путем уваривания протертых помидоров. Сухие вещества в ней должны составлять 20–40%. Этим она отличается от томат–пюре, в котором процент сухих веществ равен 12–20. Готовая томатная паста является основой для приготовления различных кетчупов и соусов. Томатная паста на зиму рецепт №1 Для приготовления этого рецепта Вам понадобится: помидоры (2,5 кг), соль (15 г), мелко нарезанный лук (пол стакана), сахарный песок (100 г), 9% уксус (пол стакана), специи (кусочек корицы и по щепотке гвоздики, семян сельдерея, черного молотого перца)...